魚のみそマヨ焼き

材料

1人分

• 白身魚：50グラム
• 塩こしょう：適量
• たまねぎ：20グラム
• にんじん：5グラム
• 味噌：大さじ4分の1
• 砂糖：小さじ1
• マヨネーズ：大さじ1
• みりん：小さじ6分の1

4人分

• 白身魚：200グラム
• 塩こしょう：適量
• たまねぎ：80グラム
• にんじん：20グラム
• 味噌：大さじ1弱
• 砂糖：小さじ4
• マヨネーズ：大さじ4
• みりん：小さじ2分の1強

1人当たりの栄養量

• エネルギー：211kcal
• たんぱく質：10.6g
• 脂肪：14.6g
• カルシウム：19mg
• 鉄：1.5mg
• レチノール当量：98μg
• ビタミンB1：0.05mg
• ビタミンB2：0.1mg
• ビタミンC：1.7mg
• 食物繊維：2.1g
• 食塩相当量：1.6g

作り方

1. 魚の切り身に塩こしょうをする。
2. たまねぎ・にんじんはスライスにする。
3. 味噌・砂糖・マヨネーズ・みりんを混ぜる。
4. 耐熱容器やアルミカップに魚を並べ、たまねぎ・にんじん・（3）のソースをかけ、オーブンやトースターで焼く。

味噌を使ったソースで、魚の臭みを感じず、魚が苦手な子どもさんでもおいしく食べられます。スーパーなどで旬の魚を見つけたら、ぜひ作ってみてください。彩りにピーマンを入れたり、きのこを入れてもヘルシーでおいしいですよ。