認証第19号　小野茶麺

一次産品　宇部産　小野茶

小野茶の特徴は、渋み・苦み・甘み。山口茶業は、小野茶の製造業者である。小野茶の煎茶を活かした製品を生み出している。

加工　株式会社山口茶業

抹茶を使った製品は数多くあれど、煎茶をパウダー状にして小麦粉に練りこんだ製品は、全国でも初めて。 小野茶には収れん作用があり、小麦粉のグルテンの伸び作用を妨げるので、製麺工程が難しい。

認証製品の説明

数多く受賞、メディアにも取り上げられている。

• 平成19年度　第1回経済産業省地域資源活用事業認定商品
• 平成20年度　山口県特産品振興奨励賞受賞

茹でた後も麺が伸びないため和洋問わず料理の幅広し。冷麺、湯麺はもちろん、パスタや瓦そば、サラダなど。
もちもち感と、歯応えがあって、のど越しも良い。麺料理は何でもごじゃれ。

認証製品情報

認証番号

19

製品名

小野茶麺（おのちゃめん）

希望小売価格
（税込）

594円～／200g入（50g×4束）

事業者

株式会社山口茶業
宇部市大字櫟原152番地13

電話／ファクス

0836-64-2116／0836-64-2044

メール

info@onocha.com

お求め先

山口茶業本社

• 小野茶ドットコム（外部リンク）
• 小野茶ドットコムオンラインショップ（外部リンク）