No.8 認証第19号 小野茶麺
一次産品 宇部産 小野茶
小野茶の特徴は、渋み・苦み・甘み。山口茶業は、小野茶の製造業者である。小野茶の煎茶を活かした製品を生み出している。
加工 株式会社山口茶業
抹茶を使った製品は数多くあれど、煎茶をパウダー状にして小麦粉に練りこんだ製品は、全国でも初めて。 小野茶には収れん作用があり、小麦粉のグルテンの伸び作用を妨げるので、製麺工程が難しい。
認証製品の説明
数多く受賞、メディアにも取り上げられている。
- 平成19年度 第1回経済産業省地域資源活用事業認定商品
- 平成20年度 山口県特産品振興奨励賞受賞
茹でた後も麺が伸びないため和洋問わず料理の幅広し。冷麺、湯麺はもちろん、パスタや瓦そば、サラダなど。
もちもち感と、歯応えがあって、のど越しも良い。麺料理は何でもごじゃれ。
認証製品情報
抑えた色使いのシンプルなパッケージ
- 認証番号
- 19
- 製品名
- 小野茶麺（おのちゃめん）
- 希望小売価格
（税込） - 648円／1袋300g入（50g×6束）
- 事業者
- 株式会社山口茶業
宇部市大字櫟原152番地13 - 電話／ファクス
- 0836-64-2116／0836-64-2044
- メール
- info@onocha.com
- お求め先
- 山口茶業本社
このページに関するお問い合わせ
産業経済部 地域ブランド推進課
〒755-8601 宇部市常盤町一丁目7番1号
- 地域ブランドの推進、6次産業化・農商工連携の推進に関すること
電話番号：0836-34-8372 ファクス番号：0836-22-6013 - 地産地消・外商の推進に関すること
電話番号：0836-34-8382 ファクス番号：0836-22-6013