30・10（さんまる・いちまる）運動

宴会でできる食品ロス削減！30・10（さんまる・いちまる）運動

30・10（さんまる・いちまる）運動は、宴会・会食時の食べ残しを減らすためのキャンペーンです。

1. 開始後30分間は席を立たずに料理を楽しみましょう。
2. 終了の10分前になったら自分の席に戻り、再度料理を楽しみましょう。

職場や知人との宴会・会食の時に、一人ひとりが「もったいない」を心がけ、楽しく、おいしく、地球にやさしい食べきりに取り組みましょう。

幹事さんの心得・四か条

• 其の一：参加者の年齢・性別・好みなどをお店に伝え、適量を注文すべし！
• 其の二：開始後30分間、終了前10分間はしっかり食べる時間を作るべし！
• 其の三：料理がたくさん残っているテーブルから少ないテーブルへ料理を取り分けるべし！
• 其の四：『食べ残しや飲み残しがないように！』と声を掛けるべし！

家庭でできる食品ロス削減！30・10（さんまる・いちまる）運動の日

毎月10日と30日は「家庭で取り組む30・10運動の日」です。

食品ロス全体の約半分を占める一般家庭からの食品ロスを削減するため、まずは毎月2回から、次の取り組みをはじめてみましょう。

• 冷蔵庫の中や買い置きしている食品をチェックし、消費期限や賞味期限の近いものの消費や、野菜、肉などの傷みやすいものを中心とした料理をする
  ※2018年に開催した「ごみ減量アイデアコンテスト」の最優秀賞を受賞したアイデアの、食材在庫表の活用例を掲載していますので参考にしてください。

• 食材在庫表の活用例 （PDF 352.7KB）

• 料理の際に、今まで捨てていた野菜の茎や皮などを使ったり、必要以上に作り過ぎないこと等を心がける「エコクッキング」に取り組む。