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更新日:2018年3月31日

肉厚 えいひれロール

肉厚、ふわっと、素材感あふれる製品です。

製品紹介

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瀬戸内の豊かな自然が育んだエイを、漁業者の奥様方と加工のノウハウを持つ加工業者との連携により製品化に成功しました。

肉厚なエイのヒレ部分をふわっとやわらかく加工し、素材の良さが伝わる味付けに仕上げました。おやつやおつまみとして最適です。

開封後はそのまま食べられます。

一次産品の紹介

ナルトビエイ

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ナルトビエイは平成12年頃から瀬戸内海で多く見られるようになり、平成17年から捕獲するようになりました。

当初は飼料会社に引き取ってもらっていましたが、アラニンやグルタミン酸等の旨味・甘味成分やコラーゲンを多く含むことから、食材として見直し、新たな食材として利用を進めています。

製品情報

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認証番号 71
製品名  肉厚 えいひれロール
希望小売価格
(税込)
オープン価格/1袋50g
事業者 山口県漁業協同組合 宇部岬支店
所在地 宇部市八王子町12番24号
電話 0836-31-0233
FAX 0836-31-0232
市内の主なお求め先 うべ新鮮市場 元気一番
 

お問い合わせ

組織名称:商工水産部 6次産業推進課 6次産業推進係

所在地:〒755-8601 宇部市常盤町一丁目7番1号

電話番号:0836-34-8372

ファックス番号:0836-22-6041