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更新日:2019年3月5日

炭フィナンシェ

一次産品 宇部産卵、竹炭

炭フィナンシェの材料(宇部産の一次産品:卵・竹炭)パティシエが、宇部の一次産品を使って製品を作りたいと考えていたところ、竹炭を知る。
そこで、かつて炭鉱で栄えた宇部市をモチーフに、竹炭を真っ黒い石炭に見立てて使うことに。しんあい農園の新鮮な卵を使用。

加工 

200度に熱したオーブンで20分間ほど、しっかり中まで火を通しているので、1ヶ月間安心して食べられる。フィナンシェは、ひとつずつ密封し、個包装している。

1.材料を混ぜているところ 2.竹炭がよく混ざって、生地が真っ黒に 3.フィナンシェの型に生地を流し込んでいるところ

左:材料を混ぜているところ
中:竹炭がよく混ざって、生地が真っ黒に
右:フィナンシェの型に生地を流し込んでいるところ

認証製品の説明

炭フィナンシェを積み上げたところ 見た目は真っ黒でインパクトがあるフィナンシェを、ひとくち食べてみると・・・。
まろやかな味が口の中に広がり、見た目と味とのギャップが楽しめる。
炭鉱で栄えた宇部市のイメージをフィナンシェで表現した炭フィナンシェ。新しい食感をお試しください♪
※平成24年度山口県特産品振興奨励賞受賞製品

認証製品情報

炭フィナンシェ

フィナンシェ3種詰め合わせセットもあります。
1,050円/1箱6個(3種×2個)入り

認証番号 11
製品名 炭フィナンシェ(すみふぃなんしぇ)
希望小売価格
(税込)
  • 150円/1個
  • 1,050円/1箱6個入
事業者 有限会社お菓子のピエロ
宇部市大字西岐波1529番地20
電話&ファックス 0836-51-5687
メール piero@aurora.ocn.ne.jp
お求め先 お菓子のピエロ、山口宇部空港、アルク恩田店

お問い合わせ

組織名称:商工水産部 6次産業推進課 6次産業推進係

所在地:〒755-8601 宇部市常盤町一丁目7番1号

電話番号:0836-34-8372

ファックス番号:0836-22-6041